Yaşam

Abdigör Köfte tarifi! MasterChef Abdigör Köftesi nasıl yapılır?

Doğu Anadolu mutfağını sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif olan Abdigör Köfte, ağızda eriyen kıvamıyla özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki Abdigör Köftesi nasıl yapılır? Abdigör Köfte Nedir? Abdigör Köftesi nasıl yapılır, Abdigör Köftesi yapılırken nelere dikkat edilmelidir? MasterChef’te Abdigör Köftesi yapıldı, klasik Abdigör Köftesi evde yapıldı! İşte en lezzetli Abdigör Köftesi!

ABDİGÖR KÖFTE TARİFİ!

Abdigör Köfte – Ağrı

Abdigör Köfte Ekipmanları Nelerdir?

1 kg dana bonfile

2 yumurta

1 soğan

2 yemek kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kırmızı biber tozu

Garnitür için

2 patlıcan

250 gram yeşil biber

1 demet maydanoz

1 kg domates

Abdigör Köftesi Nasıl Yapılır?

Bonfileler yerel bir taş üzerinde tahta tokmak ile 25 dakika dövülerek kenarları ve yağları alınır. Ete 2 çay kaşığı tuz ekleyin. 25 dakika daha çırpılır. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra salça kıvamındaki etin üzerine ince ince doğranmış soğan, karabiber, toz biber, yumurta ve un eklenip yoğrulur. Diğer tarafta geniş bir tencereye yarısını kaplayacak kadar su dökün. 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya yakın suyun içine 1 paket toz bulyon ekleyin. Köfte aparatından ceviz büyüklüğünde modüller kesilip ıslak ellerle şekil verilerek suya atılır. Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte 20-25 dakika pişirin. Köfteler piştikten sonra suyunu süzün. Köfteler tereyağında kızartılır. Sunum için pilavı servis tabağına havuza yayın. Üstte köfteler bırakılır. Diğer yandan önceden hazırlanmış, soyulmuş ve ince kıyılmış, 50 gram tereyağında sotelenmiş domates sosunu ekleyin. Garnitürle süslenerek servis edilir.

Kaynak: 2011 Ağrı Kültür ve Turizm Rehberi

haber-patnos.com.tr

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
betturkey
escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
adalar escort
arnavutköy escort
ataşehir escort
avcılar escort
bağcılar escort
bahçelievler escort
bakırköy escort
başakşehir escort
bayrampaşa escort
beşiktaş escort
beykoz escort
beylikdüzü escort
beyoğlu escort
büyükçekmece escort
çatalca escort
çekmeköy escort
esenler escort
esenyurt escort
eyüp escort
fatih escort
gaziosmanpaşa escort
güngören escort
kadıköy escort
kağıthane escort
kartal escort
küçükçekmece escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
sarıyer escort
şile escort
silivri escort
şişli escort
sultanbeyli escort
sultangazi escort
tuzla escort
ümraniye escort
üsküdar escort
zeytinburnu escort
istanbul escort
istanbul escort